- 4 lạng gà ức
-3 quả cà dái dê chọn quả to
-1 quả ớt, chút lá để trang trí
-3 quả cà chua
-½ (một phần hai) củ hành tây
Cách chế biến:
- Gà băm thật nhỏ, không cần quá kĩ
- Hành tây và ớt xắt nhỏ
- Trộn gà và hành tây, ớt, hạt tiêu, mắm muối cho vừa miệng
- Cà tím cắt khúc rồi khoét bỏ ruột
- Nhồi gà đã bằm vào các khúc cà đã rỗng ruột
-1 là cho vào hấp, 2 là cho vào lò nướng nhanh 10 phút để gà chín sơ và chảy hết nước, cách nào cũng được cả
- Đun già dầu chiên, thả các khúc cà đã nhồi vào, om khoảng 5 phút là xém cạnh
Làm xốt cà chua:
-xắt nhỏ cà chua rồi xào thơm, khi cà chín mềm thêm 1 muỗng xốt ketchup sẽ lên màu đỏ rất hấp dẫn, nêm một ít gia vị, đường là thành xốt sền sệt.
-Bày cà nhồi ra đĩa rồi dưới nước xốt -Món này dùng với cơm hoặc mỳ Ý. Bài và ảnh mẹ Kún Kín
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
